Langsung ke konten utama

Resep Masakan Soto Ayam



Bahan marinasi ayam soto

3 lembar Salam

2 batang sereh geprek

3 ruas Jahe geprek

1 sdt Ladaku

1 sdm Royko ayam

5 lembar Daun jeruk

250 ml Air


Bahan kuah soto di haluskan


4 siung Bawang merah

2 siung Bawang putih

sedikit Kemiri

2 ruas kunyit

Salam

Jahe geprek

secukupnya Royko ayam

sesuai selera Garam

1 sdt Gula

sesuai selera Ladaku

secukupnya Bawang daun seledri


Bahan tambahan penyajian soto (opsional) boleh ada boleh tidak

secukupnya Soun Kaca

secukupnya Telur rebus

secukupnya Irisan kol

secukupnya Toge

secukupnya Jeruk sambal (opsional)

Sambal soto halus

secukupnya Cengek

secukupnya Cabe keriting

sesuai selera Gula putih

secukupnya Garam

secukupnya Air panas


Cara Membuat


Langkah 1

Rebus ayam dengan kuah marinasi, yakni ladaku, royko ayam, jahe geprek salam, sereh, dan daun jeruk (10 menit)


Langkah 2

Setelah itu ayam yang telah dimarinasi ditiriskan lalu suir


Langkah 3

Haluskan bumbu kuah soto, lalu tumis hingga harum, lalu Masukkan air 2 gelas atau 400 ml diamkan sampai mendidih


Langkah 4

Masukkan ayam suir pada kuah soto dan masukkan bumbu penyedapnya


Langkah 5

Ungkep sebentar, dan siap dihidangkann


Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

Resep Ayam Masak Merah Aceh

Bahan-bahan 1 ekor ayam kampung, potong (dapat diganti daging) 20 0 ml santan / 65 ml santan instant 5 sdm ulheu (kelapa gongseng) 4 siung bawang merah untuk menumis, iris 2 lembar daun pandan 3 lembar daun jeruk 2 lembar daun salam 3 butir pekak/ kembang lawang 4 butir cengkeh 3 cm kayu manis 4 butir kapulaga Secukupnya garam Secukupnya gula Secukupnya air secukupnya minyak goreng Bumbu halus 8 buah cabai merah 5 buah cabai rawit 5 siung bawang merah 3 siung bawang putih 1 sdm ketumbar bubuk 1 sdt pala bubuk 1 sdm jintan Cara Memasak Langkah 1 Panaskan minyak goreng, tumis irisan bawang merah dengan bumbu halus hingga harum. Langkah 2 Masukkan daun jeruk, salam, pandan, cengkeh, kayu manis, kapulaga, dan kembang lawang. Langkah 3 Tambahkan ulheu, secukupnya garam, gula dan air, aduk rata. Langkah 4 Masukkan potongan ayam kampung. Tambahkan santan, masak hingga matang. Langkah 5 Ayam Masak Merah Aceh siap disantap.
Posting Komentar
Baca selengkapnya

Resep Soto Mie Bogor

Bahan: 250 gram daging sapi, potong dadu 1 liter air 1 batang serai, memarkan 2 lembar daun salam 1 lembar daun jeruk 1 sdm bawang goreng 1 sdm minyak goreng Garam, gula, dan merica secukupnya Bumbu halus: 4 siung bawang merah 2 siung bawang putih 1 cm kunyit 1 cm jahe 1 cm lengkuas 1/2 sdt ketumbar 1/4 sdt jintan 1/4 sdt pala 1/4 sdt merica Bahan pelengkap: 100 gram mie kuning, rebus 100 gram bihun, rebus 1/2 kol, iris halus 1 batang daun bawang, iris tipis 1 buah tomat, iris tipis 1 buah jeruk nipis 1 buah emping Sambal Cara Membuat Langkah 1 Rebus daging sapi dengan air, serai, daun salam, daun jeruk, dan garam hingga empuk Langkah 2 Tumis bumbu halus hingga harum Langkah 3 Masukkan tumisan bumbu ke dalam kuah daging. Aduk rata. Langkah 4 Bumbui dengan gula dan merica. Aduk rata. Langkah 5 Masak kuah soto hingga mendidih. Langkah 6 Siapkan mangkuk, masukkan mie kuning, bihun, kol, dan daun bawang. Langkah 7 Tuang kuah soto panas ke atas mangkuk. Langkah 8 Tambahkan irisan tomat, jer...
Posting Komentar
Baca selengkapnya

Resep Masakan Laksa Bogor

Bahan: 1 kg bihun 1 kg ketupat, potong-potong 1 kg tauge 1 kg oncom merah, hancurkan 1 liter santan encer 250 ml santan kental 100 gram udang, kupas dan buang kotorannya 2 butir telur ayam, kocok lepas 1 batang serai, memarkan 2 lembar daun salam 2 lembar daun jeruk 1 sdm bawang goreng 1 sdm minyak goreng Garam, gula, dan merica secukupnya Bumbu halus: 8 siung bawang merah 4 siung bawang putih 3 cm kunyit 2 cm jahe 1 cm lengkuas 1/2 sdt ketumbar 1/4 sdt jintan 1/4 sdt pala 1/4 sdt merica Cara Pembuatan Langkah 1 Rebus bihun hingga matang, tiriskan. Langkah 2 Tumis bumbu halus hingga harum. Langkah 3 Masukkan serai, daun salam, dan daun jeruk. Tumis sebentar. Langkah 4 Tuang santan encer dan santan kental. Aduk rata. Langkah 5 Masukkan udang, masak hingga berubah warna. Langkah 6 Bumbui dengan garam, gula, dan merica. Aduk rata. Langkah 7  Masak kuah laksa hingga mendidih. Langkah 8 Panaskan minyak goreng, masukkan telur dan buat orak-arik. Langkah 9 Siapkan mangkuk, masukkan bihun,...
Posting Komentar
Baca selengkapnya