Bahan: 250 gram daging sapi, potong dadu 1 liter air 1 batang serai, memarkan 2 lembar daun salam 1 lembar daun jeruk 1 sdm bawang goreng 1 sdm minyak goreng Garam, gula, dan merica secukupnya Bumbu halus: 4 siung bawang merah 2 siung bawang putih 1 cm kunyit 1 cm jahe 1 cm lengkuas 1/2 sdt ketumbar 1/4 sdt jintan 1/4 sdt pala 1/4 sdt merica Bahan pelengkap: 100 gram mie kuning, rebus 100 gram bihun, rebus 1/2 kol, iris halus 1 batang daun bawang, iris tipis 1 buah tomat, iris tipis 1 buah jeruk nipis 1 buah emping Sambal Cara Membuat Langkah 1 Rebus daging sapi dengan air, serai, daun salam, daun jeruk, dan garam hingga empuk Langkah 2 Tumis bumbu halus hingga harum Langkah 3 Masukkan tumisan bumbu ke dalam kuah daging. Aduk rata. Langkah 4 Bumbui dengan gula dan merica. Aduk rata. Langkah 5 Masak kuah soto hingga mendidih. Langkah 6 Siapkan mangkuk, masukkan mie kuning, bihun, kol, dan daun bawang. Langkah 7 Tuang kuah soto panas ke atas mangkuk. Langkah 8 Tambahkan irisan tomat, jer